食疗指南：日常生活中要怎么吃零食才健康?……

吃零食不是好习惯的认识比较普及，但其实并非如此。儿童生长发育需要很多营养，但胃容量又比较小，所以每天吃零食是很必要的营养补充;孕妇和乳母也需要吃零食，因为孕中期、孕后期和哺乳期需要补充大量的营养;老年人也应该吃零食(并减少正餐)，少量多次进食有助消;胃肠消化功能不好的病人更需要吃零食，少量多次进食可减轻胃肠负担。旅行者、夜生活较多者、倒班工人等等可能都需要补充一点儿零食。因此吃零食对很多人有积极作用。

不过，吃零食损害健康的情形也很常见。有些人因为无聊消遣而频繁地吃零食，有些人因为对某些甜食、咖啡“上瘾”而频频食用，有些人吃零食是为了减轻心理压力，还有些人抵挡不住广告诱惑买零食。因为他们吃了本不需要的零食，所以零食对他们不是营养补充，而是代谢负担。

另一种更为普遍的情形是，受口味驱使，人们往往倾向于选择“错误”的零食，如膨化食品、薯条薯片、甜点、方便面、饼干、雪糕、奶茶、甜饮料等，这些零食要么缺乏营养，要么含有大量糖或脂肪，要么兼而有之，如此一来，非但不能补充营养，还增加了额外的代谢负担。

随着食品工业的发展和现代生活的变化，“错误”零食越来越多，越来越普遍，终于造成了“吃零食是错误”的局面。这不免让人觉得讽刺和遗憾，吃零食本来是一种补充营养、享受生活的方式，现在却沦落为不良生活方式。然而健康的零食、正确吃零食的方式一直就在那里，只是很多人并不了解罢了。

有时你会看到非常奇怪的现象，有人因为吃零食而发胖，也有人因吃零食而减肥;有人因零食而受害，有人因零食获益。可见，吃零食本身并无对错，关键是看你选择什么样的零食，如何吃零食。一般地，要尽量选择水果、坚果等天然来源的食物，而不是饼干、点心之类不知所谓的高度加工食品;要尽量在两餐之间和饭前吃零食，而不是饱餐之云或者晚上睡前;吃零食之后要减少正餐进食量，以使总量适宜;要建立自己的“垃圾食品”标准，有所吃，有所不吃。

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