食疗忌口：轻度脂肪肝这些食物碰不得……

食疗忌口：轻度脂肪肝这些食物碰不得

脂肪肝是由于肝细胞质变和脂肪存储太多而导致的，肝脏是我们身体里很重要的消化器官，对脂肪的消化、吸收、氧化、分解、合成都起到了很重要的作用，也在保持动态平衡。

就像是一个加工车间，将脂肪进行吸收和整合，加工成优质的产品，供身体使用。

但如果脂肪原料摄入量过度，会使得肝脏车间的负荷加重，从而导致肝细胞膜的损伤，降低肝脏的各方面功能，造成脂肪的过度堆积，引发脂肪肝。

因此，治疗脂肪肝，首先是要对肝细胞膜进行修复，逐渐使得受损的肝脏恢复健康。

脂肪肝又称肝内脂肪变性，是指由各种原因引起的甘油三酯在肝内蓄积过多所导致的病症。脂肪肝分轻度、中度和重度，轻度脂肪肝是治疗脂肪肝的最佳时期。

如果能在饮食上调整得好，就能控制病情发展，起到很好的治疗作用。脂肪肝是可逆性病变。

尤其是轻度脂肪肝，如果持之以恒地进行饮食调节，并配合适当的运动，是可以使细胞内沉渍的脂肪逐渐减少、肝功能恢复正常的。

食疗忌口：轻度脂肪肝这些食物碰不得

轻度脂肪肝饮食上不宜吃得太饱。

轻度脂肪肝患者的饮食治疗原则就是要控制总能量、供给高蛋白、摄入低脂肪、限制胆固醇和碳水化合物的摄入。

具体做法

轻度的脂肪肝患者每天摄入的总能量必须要控制在每天每公斤标准体重的二十到二十五千卡左右，不能吃的太油腻，也不可以吃的太饱，避免脂肪过多合成。

同时可适当多选用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物，促进肝细胞复原和再生。

动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等含胆固醇高的食物是必须限制食用的。

了胆固醇，还应适当控制碳水化合物的摄入，所以最好选用粗粮及小米等粮谷类。

不吃或少吃精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯、水果罐头和各类甜点心。同时，轻度脂肪肝患者每日食盐量应该在5克以下，因为盐能增加胃液分泌，促进食欲。

食疗忌口：轻度脂肪肝这些食物碰不得

脂肪肝患者可以适当吃肉

此外，得了脂肪肝并不意味着不可以吃肉，但要限制肥肉、肉皮的食用，可以适当选用鱼肉、兔肉及煮过的瘦猪肉、牛肉、鸡肉等。

在烹饪方法上，最好采用蒸、煮、烩、炖、熬、焖等方法，忌油炸、煎、炒的方法。

一次进餐肉制品在75克—100克为宜，在喝肉汤时要把上面厚厚的一层油撇掉。

食疗忌口：轻度脂肪肝这些食物碰不得

轻度脂肪肝患者要多吃蔬果

专家建议，轻度脂肪肝患者要多进食蔬菜和水果，它们富含维生素和矿物质，可以加速肝细胞修复。

其中的膳食纤维还能减少胆固醇的吸收、加速胆固醇排泄，降低血脂。酸奶、大蒜、洋葱、香菇、木耳、山楂、绿豆等有降脂作用，平时也应该多吃一点。

在酒水上，不宜喝可乐、雪碧等高糖饮料，要多饮绿茶，或喝些含糖少的猕猴桃和山楂饮料

最好戒酒，因为酒精可促进内源性胆固醇及甘油三酯的合成，加重脂肪肝程度，并对肝脏有损害。

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