夏季养生多吃凉拌蔬菜能提高免疫力……

夏季养生多吃凉拌蔬菜能提高免疫力

喜欢凉拌菜的理由

1.提高食欲

对于菜肴我们也是要看眼缘的，第一眼看上去有食欲的菜肴，能够刺激唾液的分泌，增加饥饿感，诱发想吃的欲望，凉拌菜保留了菜肴的本来颜色，做出来的凉拌菜也比较美观，让人有想吃的欲望。

夏季养生多吃凉拌蔬菜能提高免疫力

2.营养素得到最大化保留

很多营养元素都是不耐高温的，加热会使得营养元素丢失，而很多凉拌菜，保留了菜肴中的营养元素，例如青萝卜中含有大量的维生素，可以切丝，做成一道凉拌萝卜丝，清凉可口，清热消暑，还能补充营养素，很好的菜肴。

夏季养生多吃凉拌蔬菜能提高免疫力

提高免疫力的凉拌蔬菜

1.凉拌海带丝

海带是生长在海底的一种海藻类植物，颜色比较鲜艳，其中碘元素的含量比较高，除了使用还能预防疾病，具有很高评价的药用价值，有利于提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，海带是一种膳食纤维含量很高的食物，很有嚼劲，有利于促进肠道的消化吸收，增加饥饿感，增加食欲。

做法：根据人员的多少选择食材的量，洗净切丝，如果垭口不好，或者为了口感更好，可以单独用清水坝海带煮一下，在加入盐、鸡精、麻油等调味料，也可以根据自己的喜好，加醋或者辣椒，做成酸辣海带丝。

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2.凉拌芦笋

芦笋因为其独特的口感被很多人喜欢，凉拌芦笋保留了芦笋中大部分的营养价值，还有一股淡淡的清香，芦笋因为其营养丰富，被很多养生人士认为是健康佳品，也被誉为世界十大名菜之一，芦笋为百合科植物石刁柏的嫩茎，芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，芦笋的抗病能力很强，在生长过程无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜，现代医学研究也表明，芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒等元素，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，对于肿瘤等恶性疾病有很好的治疗效果，还具有抗疲劳、抗寒冷的保健作用。

做法:芦笋生长在泥土中，所以要好好的清洗干净，还要剥去较老的外皮，然后切丝，加入少许的盐、香油、味精等调料就可以使用，也可以根据喜好适当的加入辣椒，就可以享用美食了。

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