青椒炒牛肉丝 居家食疗养生必知牛肉最好吃的五种做法……

青椒炒牛肉丝 女娲共享居家食疗养生必知牛肉最好吃的五种做法

青椒炒牛肉丝

材料

主料：牛肉300克，青椒200克，

调料：油3大匙。

调味料(1)料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。

调味料(2)葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。

调味料(3)水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。

做法

1、牛肉横纹切丝，调(1)料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。

2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。

3、热油1大匙，将调料(2)拌炒后，加入牛肉、青椒及调料(3)，大火迅速炒拌均匀即可盛盘。

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香根木耳牛肉丝

材料

牛肉150克　　香菜200克　　黑木耳100克　　食用油30克　　橄榄油2小匙　　酱油2小匙　　料酒2小匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙

香根木耳牛肉丝的做法

1.香菜去除叶片，洗净，切成长段;黑木耳洗净、去蒂、切丝;牛肉洗净切丝;

2.把牛肉丝放入碗中，加入糖、盐、料酒、橄榄油、酱油拌匀并腌30 分钟;

3.往锅里倒油，烧热，放入牛肉丝，用大火炒至六成熟，加入黑木耳炒至熟透，再加入香菜、盐炒匀即可。

注意

色泽鲜艳，咸鲜美味。香菜要最后加，否则不够鲜嫩。

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葱香牛肉丝

材料

食用油30克　　香油1小匙　　酱油2小匙　　胡椒粉少许　　精盐1小匙　　味精0.5小匙　　牛肉150克　　红辣椒1个　　青辣椒1个　　大葱6根　　生姜1小块　　淀粉适量

葱香牛肉丝的做法

1.牛肉洗净切丝，大葱洗净切丝;辣椒洗净切段;姜洗净切末;

2.往牛肉丝里放盐、味精、湿淀粉腌约3 分钟;

3.往锅里放油，烧热，放入姜、辣椒爆香，放入牛肉丝，用中火炒至牛肉快熟时再放盐、味精、胡椒粉、酱油炒匀，用水淀粉勾芡，淋上香油，盛出后撒上葱丝即成。

注意

葱香诱人，美味鲜嫩。大葱不宜与牛肉同时炒，否则葱丝不脆爽。

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葱香牛肉丝

材料

食用油30克　　香油1小匙　　酱油2小匙　　胡椒粉少许　　精盐1小匙　　味精0.5小匙　　牛肉150克　　红辣椒1个　　青辣椒1个　　大葱6根　　生姜1小块　　淀粉适量

葱香牛肉丝的做法

1.牛肉洗净切丝，大葱洗净切丝;辣椒洗净切段;姜洗净切末;

2.往牛肉丝里放盐、味精、湿淀粉腌约3 分钟;

3.往锅里放油，烧热，放入姜、辣椒爆香，放入牛肉丝，用中火炒至牛肉快熟时再放盐、味精、胡椒粉、酱油炒匀，用水淀粉勾芡，淋上香油，盛出后撒上葱丝即成。

注意

葱香诱人，美味鲜嫩。大葱不宜与牛肉同时炒，否则葱丝不脆爽。

青椒炒牛肉丝 女娲共享居家食疗养生必知牛肉最好吃的五种做法

干煸牛肉丝

材料

牛肉，酱油，鸡蛋，白胡椒粉，孜然粉，芹菜，胡萝卜，姜，豆瓣酱，花椒粉

干煸牛肉丝的做法

1.牛肉切丝，用酱油，鸡蛋，白胡椒粉，孜然粉，腌上。

2.芹菜切丝，胡萝卜切丝。姜切丝。

3.热锅油炒牛肉，加盐，姜丝煸炒，水分快干的时候，深红色的时候，下豆瓣酱。肉酥的时候下酱油，芹菜，胡萝卜丝。炒熟。出锅。可以洒花椒粉。

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