吃素有助降低血压……

女娲俱乐部导语：根据对多项临床实验和观察研究结果进行的元分析（统计分析），纯素食（以及弹性素食）有助降低血压。即使你不是素食主义者，这也是让你多吃蔬菜的理由之一。

吃素有助降低血压

来自日本语美国不同大学和医疗机构联手组成团队，对研究吃素和血压之间关系的大量现有数据进行分析。除了饮食方面的数据，研究人员还观察了受试者的收缩压和舒张压血压指数——医生为你做体检时用水银毫米血压计测出的数据。健康的血压是120/80。

此项元分析得出的结论是，受试者中，吃素的人血压比不吃素的人低。究其原因，可能因为不接触肉食，体内的饱和脂肪酸含量较低，而不饱和脂肪酸含量以及钾元素的含量较高——这两者与血压降低直接相关。此外，吃素的人也更容易保持健康的体重。

不只是严格意义上的纯素食者，那些“半素食”的人（喝牛奶，吃鸡蛋，鱼肉甚至少类肉食）的血压状况也比较健康。

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