秋季12道养生食谱让你科学地进补……

秋季12道养生食谱让你科学地进补

一、卷心生菜沙拉

卷心生菜50克，黄瓜20克，圣女果30克，作料(海带肉汤5杯、料酒2杯、酱油1杯半、醋2杯、盐及胡椒粉少许)

1、取出卷心生菜，用到将其劈成两半，然后放在盆里用清水洗干净，取其中间鲜嫩的部分，用手撕成大小适中就差不多了，不用太多，一小盘子就够了，然后再用水洗净，放在盘子里。

2、黄瓜略去皮，切成圆形。

3、圣女果去蒂。

4、把整理好的蔬菜放入盛器，拌上作料。

二、牛肉萝卜汤

牛肉10克，萝卜50克，作料(蒜末、葱花、酱油、浓酱油、盐、香油)

1、牛肉用浓酱油和香油搅拌。

2、萝卜切成片

3、锅内滴上香油，将拌好的牛肉放入锅内翻炒一会儿，放入萝卜一起炒，然后倒入水，煮开。

4、煮开后，放入酱油和盐入味，然后放入蒜末和葱花。

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三、烤青鱼

青鱼50克，作料(盐、胡椒粉、姜汁)

1、青鱼除去内脏，洗净，用盐、胡椒粉、姜汁腌一会儿。

2、把青鱼放在烤架上烤，注意不要烤煳。

四、菜包饭

生菜50克，苏子叶10克，茼蒿20克，包饭酱蔬菜用流水多次冲洗，与包饭酱一起食用。

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五、烤鲳鱼

鲳鱼50克，作料(辣椒酱、蒜末、葱花、香油)

1、鲳鱼去鳃及内脏，用刀划破鱼身。

2、作料放在一起，均匀搅拌成调料。

3、鲳鱼加热后，放入烤架，烤一段时间后，均匀抹上调料，再烤至熟。

六、桔梗泡菜

桔梗菜60克，作料(葱花、蒜末、芝麻盐、香油)

1、桔梗菜中放盐，洗涤后，沥干水分，撕成细丝状。

2、平锅中放油，开始翻炒桔梗菜，炒一段时间后加入蒜末、葱花、芝麻盐，放入少许水，做熟。

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七、豆芽汤

豆芽50克，作料(葱花、蒜末、辣椒粉、盐)

1、豆芽去尾，洗净入锅，放水及盐，盖上锅盖。

2、豆芽汤煮开时，放入蒜末、辣椒粉、葱花，再次煮开。

八、烤肉

取牛肉50克，洋葱30克，再来一些金针菇，作料和普通食谱的作料一样，酱油、葱、白糖、香油、青酒。

1、洋葱切开，金针菇去掉根部。

2、将作料掺拌在一起，混合均匀，然后倒在牛肉上面，等一会，感觉味道进入牛肉了，再放入一些蔬菜，开始烹腌，时间不用很长，十来分钟即可，然后将牛肉取出放在盘子里，开始重新给锅加热。

3、锅加热后，放入牛肉翻炒，注意不要炒煳。

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九、黄瓜拌凉粉

凉粉80克，黄瓜20克，作料(蒜末、葱花、酱油、芝麻盐、香油)1、将凉粉切条，黄瓜洗净，切成细条。

2、作料放入碗中，调匀。

3、把凉粉和黄瓜条放在大碗内，放入作料搅拌后食用。

十、干明太鱼粥

干明太鱼脯15克，大米60克，作料(葱花、盐、香油)

1、干明太鱼脯用水泡透然后撕成细丝。

2、锅中滴入香油，把大米和明太鱼脯放入锅中翻炒，倒水煮开。

3、粥煮开后，放入葱花，撒上盐入味。

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十一、泡菜汤

泡菜30克，豆芽40克，作料(盐、蒜末、葱花)

1、泡菜心全部打开、切好。

2、泡菜入锅，加水，煮开后放入豆芽、葱花、蒜末，再次煮开后，放盐。

十二、香菇饼

生香菇4个，鸡蛋1个，面粉少许。作料(酱油、香油、胡椒粉)

1、香菇去柄，用流水洗净，加入酱油、香油、胡椒粉，使之入味。

2、入味的香菇按面粉、鸡蛋液顺序裹上外衣，在热锅中煎至黄色。

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