吃土豆要注意这四个养生忌讳……
女娲共享导读：土豆是人们平时做菜时候经常用到的一种食材，土豆又叫马铃薯，它的营养价值非常丰富，而且价格便宜，所以非常受欢迎。不过任何食物都有两面性，一定要注意食用方法。那么你知道土豆的做法有哪些吗?你知道土豆的吃法吗?今天女娲共享小编告诉大家吃土豆要注意这4个忌讳，赶紧来看看吧。
吃土豆要注意这四个养生忌讳
忌连皮吃
马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。
这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。
因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。此外，发了芽的马铃薯更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。
还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的马铃薯最好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。
女娲共享导读：土豆是人们平时做菜时候经常用到的一种食材，土豆又叫马铃薯，它的营养价值非常丰富，而且价格便宜，所以非常受欢迎。不过任何食物都有两面性，一定要注意食用方法。那么你知道土豆的做法有哪些吗?你知道土豆的吃法吗?今天女娲共享小编告诉大家吃土豆要注意这4个忌讳，赶紧来看看吧。
吃土豆要注意这四个养生忌讳
脾胃虚寒忌多食
马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
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吃土豆要注意这四个养生忌讳
孕妇忌食
孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。
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吃土豆要注意这四个养生忌讳
忌冷冻
马铃薯宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的马铃薯不能食用。
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