食疗禁忌：痛风病人的日常饮食注意事项……

食疗禁忌：痛风病人的日常饮食注意事项

限制嘌呤的摄入量

痛风病人应长期限制嘌呤的摄入量，动物的内脏如肝、腰、胰、和鲭鱼、沙丁鱼、小虾、肉汁、肉汤要严格限制食用。急性期必须严格选用微量嘌呤的食物，缓解期则可交叉使用嘌呤中等量的食物和微量嘌呤的食物。

限制总热量摄入

研究发现，肥胖是引起高尿酸血症及痛风的重要原因，所以控制体重对于痛风来说非常重要，每日总热量应比正常人低10%左右。不过减肥应循序渐进，否则脂肪分解过快容易导致酮症，并影响尿酸的排出。

食疗禁忌：痛风病人的日常饮食注意事项

适当的蛋白质摄入

蛋白质应该以植物蛋白为主，动物蛋白可以选用牛奶、奶酪和鸡蛋。因为他们既富含有优质蛋白，含嘌呤又少，对痛风病人有益。因嘌呤易溶于汤，缓解期时也可将瘦肉、禽类少量煮沸后丢弃汤后吃。

适量的碳水化合物

碳水化合物要以米饭、面食作为主食，而且不能通过不吃米面等主食来控制总能量，因为能够较少脂肪分解产生酮体，有利于尿酸盐排出。但要避免果糖，因为果糖能增加尿酸生成，蜂蜜含果糖较高，不宜使用，蔗糖和甜菜糖也要避免，因为他们分解代谢会产生一半的果糖。

食疗禁忌：痛风病人的日常饮食注意事项

每天充足水分

每天喝天2000～3000ml，以增加尿量，使体内尿酸迅速排出;同时也降低尿中尿酸浓度，可预防尿道结石的形成，延缓肾脏进行性损害，为了防止夜尿浓缩，提倡夜间也应补充水分。应选用白开水、茶水、矿泉水，而浓茶水、咖啡、可可等饮料有兴奋植物神经系统的作用，可能会引起痛风发作，应尽量避免使用。

戒酒

酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风，特别是啤酒和葡萄酒含大量嘌呤，应限制。一次过量饮酒，如果再伴有高嘌呤、高脂肪的大餐，可能就会引起急性痛风的发作。

食疗禁忌：痛风病人的日常饮食注意事项

限制脂肪摄入

脂肪会阻碍肾脏排出尿酸，因此脂肪的摄入量应限制在每日40-50g以下，烹调方法尽量采用蒸、煮、煲、炖等，肥肉、油煎、油炸等，脂肪含量高的食物要避免食用，选用植物油而不用动物油。

食疗禁忌：痛风病人的日常饮食注意事项

多吃成碱性食物

蔬菜、水果和奶类食物含有较多钠、钾、钙、镁等元素，在体内代谢后产生偏碱性物质，可提高尿酸盐溶解度，加快排泄，防止结石形成。合并高血压者给予限制钠盐。西瓜和冬瓜不仅属于碱性食物，而且还具有明显的利尿作用，对痛风病人更加有利。

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