这些都与胆固醇升高有关！……
表格虽小，内有乾坤。大家好，我是“表哥”，一个话虽不多，但能说到“点”上的医学编辑。
《生命时报》全新推出“表格收藏夹”栏目，用一张表把身体一眼看穿，让疾病一扫而光，将健康一键收藏。
我国心血管疾病患者达2.9亿，
40.4%的成年人被检出血脂异常，
每年新增心梗患者200万例，
……
这些都与胆固醇升高有关！
哪些食物是胆固醇大户？一张表格告诉你答案。
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表哥划重点
综上，每100克食物（可食用部分）中，胆固醇含量较高的有：
超过1000毫克：
猪脑＞牛脑＞鸭蛋黄＞鸡蛋黄＞猪肝
500~1000毫克：
鹅蛋＞咸鸭蛋＞皮蛋＞鸡蛋＞鸭蛋＞鹌鹑蛋
200~500毫克：
虾皮＞鸡肝＞鸭肝＞黄油＞鹅肝＞河蟹＞奶油
100~200毫克：
对虾＞猪蹄＞羊肉干＞奶油蛋糕＞沙丁鱼＞蛤蜊＞田螺＞赤贝＞扇贝（鲜）＞鲫鱼＞海蟹＞火腿/牛肉干＞鹌鹑＞羊肉串（烤）＞猪肉（肥）＞青鱼＞鸡（均值）＞河蚌
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如果你是一个“嫌麻烦”的人
《中国居民膳食指南》对蛋类、内脏类、脂肪类有明确的建议：
蛋类每天40～50克（约1个鸡蛋的量），吃鸡蛋不弃蛋黄； 动物内脏每月食用2～3次，每次25克（半两）左右； 脂肪尤其是动物性脂肪（动物油、肥肉），每天烹调用植物油，摄入量为每人25～30克（半两左右）。
假如你还是记不住，照着下面这张清单吃，就不必担心胆固醇超标了。