吃洋葱、大蒜能软化血管？不要再被忽悠了……
日常生活中，我们能听到很多关于软化心血管，预防心脏病的偏方妙招，例如喝红酒、喝醋、吃洋葱等。这些食物真的很神奇吗？到底怎样才能让血管保持年轻？几种最常被提及的养护血管的「偏方」，结论是：都不靠谱！
偏方一适量喝点红酒？
红酒具有特殊的颜色和成分（例如白藜芦醇），这使得许多人都觉得它有很多养生功效，其中一个就是软化血管。然而，红酒中的白藜芦醇含量并不高，每天喝一点也不能有效抗氧化、抗动脉硬化。
那多喝点呢？当然不行，别忘了红酒中含有 12%～15% 的酒精，一味猛喝带来的危害远比效用大。包括世界卫生组织（WHO）在内的许多权威机构都明确反对靠酒精来保护血管或心脏。滴酒别沾，才是最好的选择！
偏方二醋泡食物？
把鸡蛋、花生、大豆……泡在陈醋里，它们的确会变软，这是因为醋酸可以使食物中的蛋白质等成分发生变化。但吃这些食物，对于软化我们身体的血管并没什么用。这些食物吃下肚后，醋酸会在小肠中被碱性消化液中和掉。能够吸收进血液的醋酸非常少，而且很快会被肝脏清理掉。没有证据表明，进入血液的醋酸能软化血管、清理血栓。而且，大量喝醋反而可能伤害食道，增加反酸的风险。
偏方三多吃洋葱、大蒜？
洋葱、大蒜是很不错的食材，含有的含硫化合物在动物实验研究中，确实表现出抗氧化、降低胆固醇、抗癌等作用。但实际生活中，如果吃熟的，洋葱、大蒜的含硫化合物还会损失一部分；如果吃生的，多了胃肠根本受不了。也就是说，我们根本不可能吃到研究中那么大的量，就更别提后续的可能的作用了。
偏方四多吃木耳？
木耳等食用菌，在民间有「血管清道夫」之称。这个效果主要针对肠道，因为木耳含有丰富的膳食纤维，有润肠通便的作用。但膳食纤维没法直接进入血液，根本接触不到血管，所以并没有软化、清理血管的效果。
偏方五多吃素？
这个说法的潜台词是肉类、奶类、蛋类等动物性食物是造成动脉硬化的元凶，但这并不是事实。多吃蔬菜水果确实对血管有好处，但不能只吃素，还要摄入适量的鱼肉蛋奶。合理吃点鱼肉蛋奶，不但对血管无害，反而补充了优质蛋白、钙、铁、锌及各种维生素，为健康提供保障。
从最基本的生活方式开始做起：
1、科学饮食
三四十岁的人常在外面应酬，餐馆里的菜多用“高油、高盐、高糖”和“浓油赤酱”炮制出来，导致血管里的脂肪越来越多，容易将血管堵塞。会使血液变得黏稠，加重血流的负担。
一定要注意膳食平衡，多吃水果、蔬菜，少油腻；多蒸煮，少油炸；还可多吃一些堪称“血液清道夫”类的食物，比如茄子、红薯、大蒜、洋葱等。
2、戒烟限酒
烟酒是血管的克星，研究发现，吸烟酗酒会使血液的黏稠度比正常时升高8倍以上。因此，远离烟酒是保证血管健康的关键，还要注意远离二手烟。
3、保证睡眠
从养生角度来说，晚上11时到凌晨四五点钟，是保证肝脏代谢血流的时间。熬夜时，不止你自己，心脑血管的生物钟也会被打乱，导致体内过多地分泌肾上腺素和去甲肾上腺素，让血管收缩、血液流动缓慢、黏稠度增加。长期“黑白颠倒”的人，患心脏病的风险会比正常人增加一倍。
4、坚持运动
正常人皮肤上每平方毫米约有600根毛细血管，平时只开放100—200根，多运动能让更多的毛细血管开放，促进血液微循环;而长期不运动，血管内的垃圾会逐渐累积，形成粥样硬化斑块这个“不定时炸弹”，还会影响到毛细血管供血，并且随时可能被引爆。