板栗是男人的“肾之果”，常吃可以健脾养胃、补肾强筋……
每年八九月间，栗子成熟上市，入秋吃果，已是民间习俗。果子甘温，有健脾养胃、补肾强筋的作用。祖国医学认为，果子能养胃健脾，壮腰补肾，活血止血。历代著名中医都认为栗子味甘，性温，无毒，归脾、胃、肾三经，功能为补脾健肾、补肾强筋、活血止血，适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰膝酸软、腰肢不遂、小便频数以及金疮等症。唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宣食之。”《本草纲目》中指出：“治肾虚、腰脚无力，以袋盛生栗悬干。每日吃十余颗，次吃猪肾助之，久必强健。”因而，肾虚者不妨多吃栗子。
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、微量元素，能预防高血压，冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的作用。
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼等的正常功用，可以延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
但是，栗子含糖分高，糖尿病患者应当少食或不食；脾胃虚弱、消化不良或患有风湿病的人也不宜食用。
板栗煲鸡汤
材料：鸡肉100克，生姜5克，构杞子10克，板果15－20粒，精盐和鸡精少许。
做法：先将整鸡拆散，把鸡剁成寸块，选有骨肉100克，把鸡肉在开水中焯一下然后放入汤锅内。把构杞子、板栗、生姜依次放人锅中，倒入高汤适量，大火将锅烧开后，文火再将汤煲一个小时。出锅时，把精盐、鸡精调入汤中。
功效：益气补血、补肝益精。