海鲜和皮蛋 日常食疗养生须小心4种食物含有重金属……

海鲜和皮蛋 女娲共享日常食疗养生须小心4种食物含有重金属

1、易拉罐饮料

科研人员对22种饮料调查发现，易拉罐饮料中铝含量最高，是瓶装饮料的3—6倍。要避免这一危害，最好的办法就是少喝易拉罐饮料。

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2、海鲜

中国疾控传染病预防控制所副所长卢金星告诉记者，陆路环境和水域污染是当今全球面临的问题，因此海鲜存在重金属超标的可能。专家指出，重金属在鱼体内主要聚集在内脏和头部，吃时可扔掉这些部位。吃之前尽量用水多泡一会，吃时蘸醋，能促进有害金属的分解。

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3、皮蛋

传统的皮蛋在腌制过程中，常在浸渍液中添加铅或铜等重金属，以使蛋白质凝固。现在由于工艺的改进，这种风险已经降低了，但仍建议偶尔食用，并在吃时加一些醋，帮助减少重金属的吸收。

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4、动物内脏

动物内脏尽管有着独特的营养成分，但更有重金属的沉积。家禽靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，比如动物所吃的饲料，喝的水如果被重金属如镉污染了，都要靠内脏来代谢，一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里，比如镉、铅等，那些残留在内脏中的重金属，将会转移到你的身上，危害你的健康。

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帮助解毒的食物

1、多吃酸性食物，可适当饮用酸奶或食用酸性水果。

2、绿茶中的茶多酚可以促进有毒物质包括铅的排出。等可促进排铅。

3、还要多补充蛋白质食物，如豆类和高纤维食品。膳食纤维高的食物也能加速重金属的排出，如红薯、竹笋等。

4、海带中的碘质和海藻酸能促进铅的排出。

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5、大蒜和洋葱头中的硫化物能化解铅的毒性作用，它们都堪称驱铅食品。

6、鱼、肉、蛋、禽及富含维生素C的蔬菜和水果，如油菜、卷心菜、苦瓜、猕猴桃、枣

7、常吃一些帮助肝肾排毒的食物，如胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等可帮助身体排毒

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