食疗养生指南：长寿的人独有的九大饮食习惯爱好……

女娲食疗养生指南：长寿的人独有的九大饮食习惯爱好

1.喜欢喝粥：从饮食习惯看，长寿老人无一不喜欢喝粥。历代医家和养生学家对老人喝粥都十分推崇。《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补食物。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”

2.小米是老人的最佳补品：小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”的美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。中医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。“可见，长寿老人喜欢”米“很有道理。

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3.珍珠玉米当主食：玉米，别名苞谷、珍珠玉等，它与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物“，也是长寿老人离不开的主食。医学家研究发现玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以常吃玉米的人不容易发生高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们把玉米当成主食密切相关。

4.天天一斤奶：喝奶是长寿老人的普遍习惯，牛奶营养丰富又比较全面。奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、维生素D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。牛奶经发酵后制成干酪，吃干酪可以预防龋齿。喝酸奶能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化等。

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5.每天吃一个鸡蛋：每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。

6.偏爱红薯：吃红薯是长寿老人的一大喜好。红薯有五大功效：和血补中，营养丰富;宽肠通气，促进排便;益气生津，增强免疫;含抗癌物质，能防癌抗癌;抵抗衰老，防止动脉硬化。

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7.豆腐是老人喜欢的美食：老人们普遍爱吃豆腐。豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促进机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

8.崇爱大白菜：很多老人喜欢吃大白菜。大白菜味道鲜美，荤素皆宜，是冬令佳蔬。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝酸胺糖酶。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

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9.冬天不离萝卜：长寿老人冬天饮食不离萝卜。萝卜含有多种维生素和矿物质，不含脂肪。所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢，增进食欲，帮助消化。萝卜是地地道道的老人保健食品。中医学认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化;蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。

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