食疗养生常识：日常生活中吃糊状食品的营养价值有哪些?……

食疗养生常识：日常生活中吃糊状食品的营养价值有哪些?

黑芝麻糊和豆浆兑着吃。黑芝麻糊中的主要成分是黑芝麻粉和淀粉。黑芝麻粉的脂肪含量超过60%，主要为不饱和脂肪，还富含钙、磷、铁以及维生素E、卵磷脂、维生素A、D等营养物质，这些成分对中老年人都很有保健作用。黑芝麻糊中主要碳水化合物是淀粉和蔗糖，适合冲调。可以和豆浆、牛奶搭配，营养价值更高，方法是将豆浆或牛奶加热冲调黑芝麻糊，做成芝麻黑豆浆。这个组合适合给大部分人做早餐，但血脂较高的老年人不宜长期食用。

食疗养生常识：日常生活中吃糊状食品的营养价值有哪些?

身体虚弱吃些藕粉。藕粉中碳水化合物的基本成分是淀粉，还含有钙、铁等。食用后在胃肠中容易转化为葡萄糖等被人体吸收。适宜于肠胃功能虚弱的产妇、儿童以及老人服用，特别适合高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良的人。为了营养更全面，可以做成蔬菜碎藕粉。即藕粉冲调好后，可依据个人口味，加入焯熟切碎的小油菜、小白菜等喜爱的蔬菜。

食疗养生常识：日常生活中吃糊状食品的营养价值有哪些?

燕麦促进肠蠕动。燕麦除了含有碳水化合物外，还富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助胆固醇排出体外。燕麦最好的吃法是将生燕麦片与大米一起煮成燕麦粥，很适合糖尿病患者和其他需要控制热量摄入的人吃。超市里单独小包装的“营养麦片”多是由小麦、玉米面等粮食加工而成，植脂末、糖分等添加剂很多，脂肪含量和热量都很高，不适合老年人食用。

食疗养生常识：日常生活中吃糊状食品的营养价值有哪些?

玉米糊糊最易消化。玉米糊就是更稠一些的玉米粥。玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，大量纤维素能刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对防治便秘、肠炎、直肠癌具有重要意义。

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